Você conhece a história do Chantilly?

O creme de Chantilly surgiu na França, por meio de Fritz Carl Vatel (1635-1671). Vatel percebeu que o leite da região de Chantilly, onde o mesmo morava quando tinha 27 anos de idade, era mais gorduroso e, por esse motivo, mais adequado pra fazer batido.

Desta forma, passou a transformar o leite em uma pasta vaporosa e densa, além de adicionar açúcar à mesma, ideia que acabou resultando na criação do creme mais usado nas confeitarias, o Chantilly.

A receita criada por Vatel agradou tanto a corte francesa, que os senhores da casa palaciana de Chantilly deram ao creme o nome de seu castelo.

Nos dias de hoje, o creme de Chantilly é usado em uma variedade de receitas para deixar os doces ainda mais gostosos. Aqui no Café Donuts, ele está presente nas nossas bebidas especiais e nas sobremesas deliciosas!